Archivio Mensile: novembre 2014

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Biscotti morbidi bicolor

Un buon biscotto morbido un po’ cioccolatoso è quello che ci vuole in una fredda giornata di quasi dicembre!! Quando ho preparato questi biscotti morbidi ho dovuto devo fare in fretta a fotografarli, apparivano...

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Pane semplice con pasta madre

Oggi vi regalo la mia ricetta del pane semplice, quella che faccio e rifaccio e rifaccio ancora tutte le settimane. Quindi direi che è collaudatisssima!! Un pane profumato, ma di facile realizzazione; che si...

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Purè di fave secche

Questa ricetta vi conquisterà!! L’ho provata per curiosità, ma non pensavo che l’accostamento tra fave, cipolle, salvia e mele funzionasse così bene! Facciamo un salto indietro nel tempo nella Francia del XIV secolo. La...

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Funghi saltati alle spezie

La ricetta storica che vi propongo oggi è a base di funghi e spezie: funghi saltati con spezie. E’ una ricetta tratta dal Libro della cocina, manoscritto di tipo enciclopedico composto da un anonimo toscano...