Archivio Mensile: gennaio 2015

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Pasta e patate

Pasta e patate: un piatto della tradizione povera, che a me piace tantissimo, sarà per la cremina data dalle patate unita al sapore gustoso del

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Pane indiano allo yogurt

Nonostante l’assenza del forno, assenza che mi accompagnerà ancora per un po’, dato che dobbiamo cambiare tutta la cucina, ho deciso di realizzare un pane semplice, veloce, che si cuoce in padella, che può

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La forchetta

Stasera parliamo di forchetta. Caterina de Medici alla metà del secolo XVI la portò da Firenze in Francia e la impose alla corte di Enrico III. Questo tentativo però

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Carbonata

Oggi, dopo le feste natalizie, in cui i dolci la fanno da padrone, torniamo a parlare di medioevo e lo facciamo con una ricetta veloce ma dal sapore ‘strano’ tratta dal Liber de Arte Coquinaria...

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Conchiglioni ripieni di carne

Per fortuna sembra che la febbre mi stia lasciando in pace!! Si torna ai fornelli!! Yeee!! Oggi, per riprendermi, vi offro un primo davvero gustoso: conchiglioni ripieni di carne e besciamella all’olio