Autore: Patrizia Albrizio

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Miele al pistacchio

Rieccomi qui!! Appena tornata da una esperienza fantastica sia dal punto di vista professionale che umano. Ho conosciuto tanta bella gente, genuina e ho imparato molte (e tanto ho ancora da imparare) cose in...

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Torta ungaresca

Quando vi scrissi la ricetta della spanakopita, vi dissi che c’era un tipo di sfogliatura simile che si realizzava nel medioevo che, però, prevedeva l’uso dello strutto. Si tratta della sfogliatura necessaria per realizzare...

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Panini per hamburger

L’estate è in arrivo! E’ tempo di scampagnate e cene notturne sul mare. Ho pensato per voi, quindi, questi deliziosi panini da hamburger, ma che ovviamente si prestano ad

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Panini all’olio

Qualche giorno fa volevo provare a realizzare una via di mezzo tra un pane morbido e un pane comune. Aggiungi questo, aggiungi quello ed è così che son venuti fuori questi deliziosi panini all’olio,...

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Asparagi allo zafferano

Torniamo a parlare di Medioevo con questa ricetta di asparagi allo zafferano! E’ tratta dal Libro della cocina, manoscritto di tipo enciclopedico composto da un anonimo toscano agli inizi del Trecento e redatto da...