Dal Fuoco ai Fornelli Blog

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Frittelle salate

Qualche giorno fa, dopo aver preparato i bomboloni, cercavo una ricetta simile ma salata. E così mescola questo, mescola quello, mi son venute fuori queste buonissime frittelle salate. Alcune (sparite ancor prima di potervele...

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Calzone di cipolle

A questa ricetta sono molto legata, forse perché mi ricorda le feste. Quella del calzone di cipolle, è un’altra delle ricette lievitate tipica della mia città. Tradizione vuole che

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Bomboloni alla crema

Ancora qualche giorno di festeggiamenti e di fritti, poi si inizia a pensare alla prova costume! 😀 Un dolce caratteristico di questo periodo: i bomboloni alla crema. Questa è la mia versione: io li...

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Panzerotti

Carnevale! Una festa antichissima con tradizioni antichissime! E qui a Bari per il giovedì grasso, cioè domani, tradizione vuole che per pranzo si preparino i panzerotti. Avete mai addentato un panzerotto barese caldo caldo?...

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Cornetti integrali al miele sfogliati

In queste giornate particolarmente fredde una buona e sana colazione è quel che ci vuole. Io vi suggerisco di iniziare la giornata con dei buoni cornetti integrali al miele sfogliati realizzati con lievito madre. Noi...

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Fior di ravioli

Oggi navigavo in rete e ho trovato questa simpatica idea per realizzare dei ravioli, anzi, dei fior di ravioli! Io li ho riempiti con

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Riso alla cantonese

Perché non fare un salto dall’altra parte del mondo? Bello viaggiare, ma se non lo possiamo fare dal vero, possiamo sempre farlo a tavola!! Oggi andiamo in Cina con una tipica ricetta: riso alla...