di Patrizia Albrizio · Published 19 Ottobre 2018 · Last modified 20 Ottobre 2018
Eccomi qui! Oggi giornata casalinga, quindi ho un po’ di tempo per trascrivere sul mio diario di ricette virtuale, a disposizione di tutti, un impasto molto versatile, estremamente collaudato: lo preparo spessissimo!! E’ utile...
Oggi giornata di rinfresco per il lievito madre, lo sto preparando per i croissant del weekend! Questo si traduce in ‘esubero da smaltire’. Ogni volta è un tormento: ‘cosa faccio con questo lievito non...
Ricette dal passato / Ricette natalizie / Stuzzichini
di Patrizia Albrizio · Published 14 Dicembre 2015
Torniamo a parlare di Medioevo!! Oggi vi faccio conoscere una torta rustica ripiena chiamata Torta bolognese, realizzata con pasta
Buona sera!! Da queste parti ci stiamo preparando per l’operazione panettone e pandoro, quindi sto tenendo allenato il mio caro amico farinoso! 😀 Il problema di questo allenamento è l’esubero da smaltire. Un giorno...
E rieccomi! Ultimamente, purtroppo, sto scrivendo ‘rieccomi’ più volte di quel che vorrei. Ad ogni modo, il forno nuovo andava testato e mi sono data un po’ da fare, bisognava pur verificare che tutto...
Quando vi scrissi la ricetta della spanakopita, vi dissi che c’era un tipo di sfogliatura simile che si realizzava nel medioevo che, però, prevedeva l’uso dello strutto. Si tratta della sfogliatura necessaria per realizzare...
Rieccomi!!! Qualche giorno fa vi ho lasciato la ricetta per i panini per hamburger e ve ne ho data una versione con la carne. Oggi, invece, vi offro una versione più leggera e vegetariana:...
E poi una persona (!!!) ti chiede: ‘ma tu la sai fare la spanakopita, la pizza rustica greca con spinaci e ricotta?’ mmm..mai fatta!! Ma non si può dire di no!! ihihih del resto,...
